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El Hummus es un plato árabe típico, preparado a base de garbanzos. El garbanzo tiene muchas propiedades beneficiosas para el organismo, favorece el tránsito intestinal, es rico en fibra, bajo en grasas.

¡Tome la receta original para crear otra versión y preparamos hummus de calabaza!  ¡Fácil y rápida de preparar, es una buena manera de incluirlo en nuestros días!

Ingredientes

  • 200 gr de garbanzos cocidos
  • 400 gr de  pure de calabaza
  • 2 cdas de agua
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 cda de jugo de limón
  • sal a gusto

Preparación

Hervir o cocinar al vapor la calabaza y hacer puré.  Procesar todos los ingredientes juntos. Con ayuda de una espátula ir moviendo la crema has que logremos una textura cremosa y uniforme.

Conservar en un frasco en la heladera.

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