Se vienen los días más frescos y esta receta es ideal para una meriendita! Ademas esta receta tiene algo especial, me la comparto una seguidora de Fácil y Fit, Fatima, ademas que salió genial me encantó que esta vez fue ella quien compartió una receta conmigo! Gracias Fati! Es una de las cosas geniales que me dio y da este trabajo, conocer gente genial y compartir lo que nos gusta.
La tapioca es una opción muy versátil en la cocina, si todavía no escucharon hablar de ella, les cuento, se trata d almidón de mandioca hidratado, es un alimento alto en carbohidratos, libre de gluten, lo que lo hace apto para intolerantes y celiacos. Les digo que es versátil por que podes usar dulce salados, en panes, tortas, muffins, crepes, y también para empezar salsas por ejemplo, y una de mis opciones favoritas, tapiopizza. Lo más popular son las tapiocas rellenas, que segura ya habrán visto o probado, muy muy rápidas y prácticas de preparar sobre todo delis!!
RECETA
𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒
-1 huevo
-150 gr de tapioca
-100 gr de queso ( queso light o queso Py)
-Sal a gusto
𝐏𝐑𝐄𝐏𝐀𝐑𝐀𝐂𝐈Ó𝐍
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Procesar/mezclar los ingredientes, hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Llenar un molde de muffins con la mezcla.
4. Cocinar por 20/25 minutos.
NOTA- Podes probar esta misma masa y cocinar en una sartén.
Espero que les guste la receta y me cuenten si la preparan y que tal les queda el pan de queso de tapioca! Y también me sigan compartiendo recetas geniales como esta! Que todo lo bueno te siga, te encuentre, te abrace y se quede contigo. Que el resto pase te largo!
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