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Una de las preguntas frecuentes es acerca de como reemplazar el pan! Si te gusta mucho el pan y completa tu desayuno, podrías no reemplazarlo, sino evaluar las porciones que estas consumiendo, lo ideal es que optes por una opción integral.

Pero si estas buscando un reemplazo o probar cosas nuevas, te dejo la opción de mis pancitas de avena que quedan deli!

Ingredientes

  • 60 gr. de harina de avena
  • 1 cda de salvado de trigo
  • 4 claras de huevo
  • 1 huevo
  • mix de semillas (lino, sésamo, chia, girasol)
  • 1 cdita de polvo de hornear
  • 5 gotas de edulcorante
  • sal

Preparación

  • Precalentar el horno a 180c.
  • Con la batidora, batir las claras hasta obtener una textura suave no rígida, agregar la yema, edulcorante, y volver a batir.
  • Mezclar la avena y el salavo, sal y polvo de hornear e Ir incorporando de a poco a las claras y volver a batir suavemente.
  • Verter la mezcla al molde, (yo use moldes de cupcakes de silicona, estos no necesitan agregar aceite porque no se pegan, ademas son muy fácil de lavar) agregar las semillas como topping, mezclar previament
    e con la masa.
  • Cocinar por 30 minutos.

Notas

Si no tenes una batidora podes hacer la receta usando una licuadora o micxer, eso si, la textura va a ser diferente, ya que la cantidad de aire en la mezcla no sera la misma que usando una batidora.

Podes hacer unas tostadas y probarlas con mermelada y quedan super!

Pueden ir variando y usar algunas especias, algunos días preparo esta opción con un toque de ajo en polvo y orégano, cuando planeo comer en el horario de almuerzo.

Usa un molde de torta para hacer un pan que puedas cortar en rodajas y comer un sandwich.

 

A ver si prueban esta receta y me cuentan!

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